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Bases Para La Elaboración Y Evaluación Del Vino Y La Cerveza

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Bases Para La Elaboración Y Evaluación Del Vino Y La Cerveza

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Bases Para La Elaboración Y Evaluación Del Vino Y La Cerveza

Categoría: Gastronomía y Licores

Autor: Juan Antonio Boto Fidalgo, María Boto Ordóñez

Universidad: UNIVERSIDAD DE LEÓN

UNIVERSIDAD DE LEÓN

País: España

Categoría: Gastronomía y Licores

Año de Edición: 2015

2015

Idioma: Español

Formato: Libro Impreso

Número de páginas: 276

ISBN: 9788497737357

9788497737357
La presente publicación aporta información actual sobre el conocimiento, preparación, gestión, control y evaluación de las elaboraciones de vino y cerveza, en lo que se pueden considerar aspectos comunes de ambas producciones.

SKU: 300557

Producto creado el 03/09/2016

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Detalles

La presente publicación aporta información actual sobre el conocimiento, preparación, gestión, control y evaluación de las elaboraciones de vino y cerveza, en lo que se pueden considerar aspectos comunes de ambas producciones.

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Información adicional

UniversidadUNIVERSIDAD DE LEÓN
PaísEspaña
Año de Edición2015
Número de Páginas276
Idioma(s)Español
TerminadoRústica
Alto y ancho24 x 17 cm
Peso0.6000
Tipo Productolibro
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Juan Antonio Boto Fidalgo, María Boto Ordóñez

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